• 500 g de farine de Sarazin
• 100 g de farine « normal » 55
• 50 g de beurre fondu
• 1 oeuf
• 5 gr de sel

Mélanger le tout, prête pour le lendemain !

• 7 œufs
• 200 g de chocolat au lait
• 100 g de chocolat noir
• 1 briquette de creme de soja

Faire fondre le chocolat avec un peu de creme de soja

Une fois fondu, ajouter le reste de la briquette de soja + 4 jaunes d’œuf

Laissez bien refroidir

Battre les 7 blancs

Mélangez délicatement

Et le plus dur : attendre au moins 12 heures que la mousse « prenne »

• 2 carottes
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 1 oignon
•  2 briquettes de crème de coco
• 1 boite de lait de coco
•  1 barquette d’escalope de dinde
•  3 c à soupe de curry

• Couper les légumes (carotte-oignon- poivrons) en lamettes
• Les faire revenir à feu vif
• Conserver
• Couper la dinde en lamelle
• Faire revenir à feu vif
• Ajoutez les légumes
• Mettre le curry et le lait + crème de coco
•  Refaire cuire 20 min

C’est prêt, à servir avec du riz

ou « comment faire manger des légumes à mes garçons ? »    (idem galette PDT mais avec de l feta en +)

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• Rapez 2/4 courgettes (suivant grosseur) + 1 oignon.
• Essorer dans un torchon (pour vider le + possible l’eau de la courgette)
• Mettre dans un saladier
• Casser 1 ou 2 œufs suivant quantité
• Ajouter 3 c à soupe de chapelure + 200 g de feta émitée
• Mélanger le tout (l’œuf doit être en omelette)

• Mettre de l’huile d’olive dans une poêle
• Ajouter le mélanger et aplatir avec une spatule pour que la galette se forme

• Faire cuire 15 min à feu moyen

• Retourner sur un grand plat

• Remettre de l’huile d’olive à chauffer
• Faire glisser la partie non cuite de la galette et hop à nouveau 15min

Avec des grillades c’est EXCELLENT !